美味しいもつ鍋の作り方

一藤のもつ鍋は、オーダーをいただいてから15〜20分程お時間がかかります。
それは『ダシ⇒野菜⇒モツ⇒味噌』の手順を追って丁寧に作られるから。
これが、一度食べた人を虜にする一藤のもつ鍋の美味しさの秘密です。

真空パックのスープを良くふって鍋の中に入れ、強火にかけます。
この時にあらかじめスープを300?程度別の器に取っておいてください。(シメのちゃんぽんや雑炊にお使いください)

少し煮立ってきたら鍋の中にもつ、ごぼうを入れます。ここで少しかき混ぜて、もつとごぼうのバランスを取ります。 お好みでお豆腐やおもちなどの追加もおすすめです。

②の後すぐ、鍋にふたをするようにキャベツをまんべんなくのせ、ひと煮立ちさせます。

キャベツが沈んで、しんなりとしてきたら、弱火にしてニラを入れます。ニラに火が通ったら、お好みで胡麻と鷹の爪をふって出来上がりです。スープにゆず胡椒を溶かすとより美味しく召し上がれます。

一藤のもつ鍋ならではの
当店が自信を持ってお客様へ届ける味のすべてはここから始まります。
一藤の味を守り続けるこだわりがここにあり、分担と工程を厳守・安心安全と美味しさは、ひとつひとつが人の手によってここから生まれます。
手間のかかる作業も、業者や機械に頼らず人の手で調理することが、『最高に美味しいもつ鍋』への近道だと考えています。
作り手、売り手、現場で働くスタッフ全員がそれを最高のおもてなしと考え、自信をもってお客様へ提供しています。
ご注文方法にていて

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【お店より】 博多もつ鍋一藤の味をご家庭へお届けいたします!初めてのお客様はもつ鍋味噌と酢もつを是非お試しください。 皆様のご注文心よりお待ちいたしております☆